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你相信仙草也能製成傳統的麵條嗎？

煮仙草茶時所萃取出的精華，加入麵糰所做成，

可以吃出淡淡的仙草味，並且吃到仙草的植物纖維，

這就是ㄚ嬤的店賣的仙草麵。

這碗仙草麵並不需要加入特別的調味料，

只需簡單的醬油膏和香油，才能夠吃出麵條的本味。

店裡的仙草茶喝起來十分順口，

有一種自然回甘的味道，不會太甜，喝多了更不會感到膩。

煮仙草茶的火侯須維持在40-50度上下，然後整整給它熬煮6個小時，

最後還得花上3個小時裝瓶，

老闆得意的說，煮仙草茶的秘訣是要靠經驗跟手感啦！

阿公說，

這邊的仙草冰沒有添加其他的原料，維持原味口感，

不過他們的仙草凍可是加了冰糖及牛奶調味。

仙草茶是由阿公起家，當時亦有賣愛玉、米苔目、年糕、發粿...

後來因為年糕的銷量不好，

決定買機器自己研究製麵的配方，

想做出與別家店不一樣的麵條。

店內的擺設使用阿嬤以前工作用的辦桌桌椅布置，

菜單名字和份量的靈感全是來自於阿嬤煮菜的風格，

份量有分成三種階段：略大→阿嬤威能→豪情壯志，

老闆說~當初因為在家中挖到更大的碗盤，所以才突發奇想發明了"豪情壯志"這個份量內容。

古早人說：仙草是天然 退火氣、防中暑的聖品，能夠自然的消除青春痘。

冬天的話，仙草燉雞是老闆的阿公大推的一道養身料理唷！

最後附上一張老闆活潑的帥照！！

ㄚ嬤的店

地址:台東縣池上鄉中山東路三段15號

電話:089-854544 0985-526-664
成立年分 民83年
營業時間:A.M.8:00~P.M.8:00