甘盛堂乍看之下是一個日本味濃厚的名字，但其實這名字的背後，還隱藏著店家老闆的人生歷程。
甘盛堂的兩位創辦人，一個換過「肝」，一個換過「腎」，故取其諧音名為「甘盛堂」。
因為有過這樣艱苦的經驗，因此老闆在飲食方面便格外的注重。
當初老闆愛上了池上的人文、土地，便決定從南部來到這裡開店。
老闆提倡健康飲食，選用當地的食材以及低鈉低鹽的烹調方式，以最少的調味，激發出食材最實在的美味。
並且將麵食和在地最有名的稻米結合，創造出獨特的「米麵條」，
麵條不但保留了原本的Ｑ彈，還多了一股淡淡的米香。
而甘盛堂的店面改建於成安旅社，不但保留了舊式木造建築獨特的風味，
內部還留有「旅客遵守事項」以及「房價表」，讓人看了忍不住露出會心一笑。
由於甘盛堂只在每周的五六日才有營業，如果無法前來也可以採用宅配的方式訂購甘盛堂的調理包，
在家也可吃到健康無負擔的美味。
店內以及宅配所賣的麵只有簡簡單單的四種，分別是牛肉麵、牛筋肉麵、炸醬麵以及榨菜肉絲麵。
而在店面則可以吃到宅配所吃不到的兩道小菜，老闆還給兩道小菜取了小名－－
「翡翠」與「悄悄話」，使得這些小菜多了一股俏皮感。
【翡翠】指的就是小黃瓜，和不會過於嗆辣的薑絲搭配，
讓小黃瓜吃起來不僅爽脆，更能吃到淡淡的薑絲香，
微酸的口感剛好能在這炎熱的夏季帶來開胃的效果，令人一口接著一口。
【悄悄話】則是代表豬耳朵，不僅咬勁十足，
且越嚼越會帶出一股濃厚的煙燻香，再搭配上清爽的蔥絲及紅椒，
除了在視覺上給人繽紛的感覺，味覺上也有解膩的功效。
【牛肉筋麵】的筋經過老闆細心的處理，吃起來軟嫩而不爛，
每一口牛肉都能吃到濃厚的肉香，而且湯頭喝起來十分清爽，不同於一般的紅燒牛肉麵的重口味。
而口感香Ｑ扎實的米麵條，越嚼越能感受到一股淡淡的米香。
老屋的懷舊氣息，搭配上健康美味的食物，
如果有空不妨來一趟甘盛堂，享受這樣甘勝豐美的一餐，體驗當地的慢活生活。
【甘盛堂】
地址：台東縣池上鄉中山路２６３號（池上車站左轉約２分鐘路程）
電話：０８９-８６３８８８
時間：周五１１：３０～周日２０：３０（臨時休息請看店家ＦＢ公告）
粉絲團：https://www.facebook.com/ganshengtang
另有宅配唷~~
留言列表
